Dla seniora na zdrowe serce

Dieta to kluczowy element w trosce o zdrowie naszego organizmu. By cieszyć się długim życiem warto pomyśleć o naszym sercu.

Bardzo dobrym pomysłem dla seniora na zdrowe serce są koktajle. To półpłynne lekkie posiłki, desery lub przekąski. Doskonale gaszą pragnienie, zaspokajają zapotrzebowanie na płyny, są źródłem białka i rozpuszczalnego w wodzie błonnika, witamin i soli mineralnych.

2014-11-04_09h25_24Rozróżniamy koktajle mleczne, sojowe, kawowe, herbaciane, owocowe i warzywne.

Podajemy kilka przepisów na ich zrobienie.

Koktajle / soki owocowe:

  • świeże owoce: banany, truskawki, maliny, jagody ( w zależności co lubimy ),
  • mleko, jogurt, kefir

Przygotowanie: Do blendera wkładamy wszystkie składniki i miksujemy.

Taki koktajl można wzbogacić o łyżkę miodu, kawałek mięty. Przy połączeniu wszystkich składników, dodanie mleka, kefiru czy też jogurtu nie jest konieczne.

Koktajle / soki warzywne :

  • szpinak, roszponka, seler naciowy, pomidory, świeże ogórki, buraki, marchew, koper, nać pietruszki. Wybór indywidualny, dowolny.

przygotowanie:

Tak jak w przypadku owocowych, wkładamy wybrane warzywka do blendera lub sokowirówki i miksujemy. Możemy uzupełnić je wodą, wzbogacić o zioła i przyprawy.

Koktajle mleczne:

Przygotowane na bazie mleka lub fermentowanych produktów mlecznych z dodatkiem płatków zbożowych, migdałowych, miodu gryczanego.

Koktajle sojowe:

Przygotowane na bazie mleka sojowego z garścią mrożonych jeżyn, malin, truskawek, łyżką płatków owsianych, listków melisy oraz łyżką sezamu.

Koktajle kawowe:

Przygotowane na bazie świeżo sporządzonego espresso, brązowego cukru lub miodu gryczanego. Zmiksowane ze szklanką krowiego lub sojowego mleka, dużą brzoskwinią najlepiej z puszki oraz łyżką płatków owsianych.

Koktajle herbaciane:

Przygotowane na bazie świeżo parzonej białej, zielonej lub czarnej herbaty, zmiksowane z dojrzałą gruszką, pomarańczą oraz melisą.

Pamiętajcie, że koktajle już od kilku sezonów mają coraz większą rzeszę zwolenników.

Można je pić zamiast kawy na spotkaniu w kawiarni, czy przy pracy w kuchni jako „witaminowe dopalanie”. Dlatego szczególnie zachęcamy do przygotowywania pysznych koktajli, szczególnie teraz, kiedy w sklepach jest mnóstwo dostępnych sezonowych, niedrogich produktów. Unikajmy jednak robienia koktajli na zapas. Świeżo przyrządzone są o niebo lepsze od tych zalegających w lodówce od kilku godzin czy dni.

Pokarmy niskotłuszczowe dla starszych

Pokarmy niskotłuszczowe odgrywają istotną rolę w codziennej diecie seniora. Jak każda dieta, ma ona swoje wady i zalety jednak pomaga kontrolować wagę i zmniejsza ryzyko chorób serca. Podczas, gdy niektóre diety skoncentrowane są głównie na eliminowaniu węglowodanów, co nie jest do końca prawidłowe, ta dieta skupia się na ograniczaniu tłuszczy, szczególnie tych nasyconych, zwierzęcych, bo tłuszcz jest najbardziej skoncentrowanym źródłem kalorii w diecie.

Zalety.

Przede wszystkim jak sama nazwa wskazuje ograniczenie spożywanych tłuszczy, a w konsekwencji zmniejszenie obwodu w pasie i znaczny spadek wagi. Węglowodany w diecie są potrzebne, aby nasz organizm prawidłowo funkcjonował. Brak węglowodanów spowoduje, że  możemy odczuwać zmęczenie, problemy z pamięcią i koncentracją,  jednak spożywanie produktów niskotłuszczowych wyeliminuje te niepożądane skutki. Spytacie zapewne dlaczego? Dlatego, że organizm wtedy spali tłuszcz, a nie węglowodany.

Pokarmy niskotłuszczowe obniżają ryzyko chorób serca, zawału oraz zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. Zmniejszają również problemy z układem krążenia. W sposób naturalny poprawiają przemianę materii i sprzyjają osiągnięciu pięknej sylwetki.

Wady.

W diecie niskotłuszczowej dopuszczalne jest spożywanie węglowodanów, jednak należy pamiętać, że węglowodany różnią się od siebie. Przykład? Spożywanie cukru znacznie osłabi dietę i pomimo, że ograniczymy tłuszcz, waga niestety nie spadnie!. Dieta niskotłuszczowa jest  niestety mało sycąca, przez co możemy często odczuwać potrzebę jedzenia co może być bardzo zgubne. Zbyt niski poziom tłuszczy w diecie może skutkować niedoborami wit. A, D, E, K.

Dla kogo?

Dieta niskotłuszczowa i pokarmy niskotłuszczowe w niej zawarte są przede wszystkim dla tych, którzy nie lubią tłuszczy i za wszelką cenę chcą ograniczyć ich spożycie. Taka dieta służy osobom chorym na kamicę żółciową, mającym problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym. Dla starszych jest odpowiednia pod warunkiem, że nie ma negatywnego wpływu na potrzeby seniorów i nie ma żadnych zdrowotnych przeciwwskazań. Jak każda powinna być skonsultowana z lekarzem specjalistą.

2014-09-02_13h55_55Pokarmy niskotłuszczowe powinny obfitować w  warzywa, owoce i duże ilości ryb. Nie może zabraknąć produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczów, pieczywa pełnoziarnistego ( nie białego ) i  różnych kasz. Cennym produktem w Waszej kuchni będzie oliwa z oliwek lub oliwa z pestek winogron.

Jak we wszystkim, zachowanie umiaru jest najlepszym doradcą.